以下是一些建议：
对于Android手机，任何网络 ：根您的手机，然后在其上安装tcpdump。 此app 是一个tcpdump包装器，它将安装tcpdump并使您能够使用GUI启动捕获。 提示：您需要确保为捕获提供正确的接口名称，这因设备而异，例如 -i eth0 或 -i tiwlan0 - 或使用 -i any 来记录所有接口
对于Android 4.0+手机 ： 来自Kismet 的Android PCAP使用USB OTG接口来支持数据包捕获而无需root。我没有试过这个应用程序，并且支持的设备类型有一些限制（参见他们的页面）
对于Android手机 ： tPacketCapture 使用Android VPN服务拦截数据包并捕获它们。我已成功使用此应用程序，但它似乎也会影响大流量的性能（例如视频流）
对于IOS 5+设备，任何网络 ：iOS 5添加了一个 远程虚拟接口（RVI） facility，可让您使用Mac OS X数据包跟踪程序捕获来自iOS设备的痕迹。有关详细信息，请参见 here
对于所有手机，仅限Wi-Fi： 将您的PC设置为无线接入点 ，然后在PC上运行wireshark
对于所有手机，仅限wi-fi： 获取 一个可以嗅探Wi-Fi的捕获设备 。这样做的好处是可以为您提供802.11x标头，但您可能会错过一些数据包
使用VPN服务器捕获 ：使用OpenVPN很容易 设置自己的VPN服务器 。然后，您可以通过将移动设备设置为 VPN客户端 来路由您的服务器，并捕获服务器端的流量。
除了rupello的优秀答案，一个“脏”但非常有效的技巧：
对于所有手机，任何（本地）网络 ：将您的PC设置为 Man-In-The-Middle 您的移动设备。
使用 Ettercap 在移动设备和路由器之间执行 ARP欺骗 ，所有移动设备的流量都会显示在Wireshark中。有关设置详细信息，请参阅 本教程
此处未建议的另一个选项是从Android SDK运行您要在Android模拟器中监控的应用。然后，您可以使用wireshark在同一台计算机上轻松捕获流量。
这对我来说是最简单的选择。
Wireshark + OSX + iOS：
到目前为止的精彩概述，但如果你想要Wireshark + OSX + iOS的细节：
- 在您的计算机上安装Wireshark
- 通过USB线将iOS设备连接到计算机
- 将iOS设备和计算机连接到同一个WiFi网络
- 在OSX终端窗口中运行此命令：
rvictl -s x其中x是iOS设备的UDID。您可以通过iTunes找到iOS设备的UDID（确保使用的是UDID而不是序列号）。 - 转到Wireshark
Capture->Options，出现一个对话框，单击rvi0行，然后按Start按钮。
现在，您将在iOS设备上看到所有网络流量。它可能非常压倒性。几个指针：
- 不要将iOS与VPN一起使用，您无法理解加密的流量
- 使用简单的过滤器来关注有趣的流量
ip.addr==204.144.14.134查看源或目标地址为204.144.14.134的流量http仅查看http流量
这是一个示例窗口，描述了从[204.144.14.134]下载pdf的TCP流量：
对于Android手机，我使用了tPacketCapture： https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.taosoftware.Android.packetcapture&hl=en
这个应用程序是一个救生员我正在调试我的Android应用程序上的SSL/TLS握手失败的问题。试图设置ad hoc网络，所以我可以在笔记本电脑上使用wireshark。它对我不起作用。这个应用程序很快让我捕获网络流量，在我的Google云端硬盘上分享它，这样我就可以在笔记本电脑上下载，我可以用Wireshark查看它！太棒了，不需要root！
Packet Capture Android应用程序 实现一个VPN，记录Android设备上的所有网络流量。您无需在PC上设置任何VPN /代理服务器。不需要root。支持tPacketCapture不支持的SSL解密。它还包括一个很好的日志查看器。
类似于使您的PC成为无线接入点，但可以更容易，使用反向网络共享。如果您碰巧拥有HTC手机，他们会在网络/移动网络共享设置下使用名为“Internet pass-through”的Nice反向网络共享选项。它通过您的PC路由您的所有流量，您可以在那里运行Wireshark。
在您的PC上安装Fiddler并将其用作Android设备上的代理。
资料来源： http://www.cantoni.org/2013/11/06/capture-Android-web-traffic-fiddler
让您的笔记本电脑成为手机（任何）的wifi热点，并将其连接到互联网。使用wireshark在您的wifi界面上嗅流量。
你会了解很多反隐私的东西！
前提条件：adb和wireshark已安装在您的计算机上，并且您拥有一个有根的Android设备。
- 下载 tcpdump 到〜/下载
adb Push ~/Downloads/tcpdump /sdcard/adb Shellsu rootmv /sdcard/tcpdump /data/local/cd /data/local/chmod +x tcpdump./tcpdump -vv -i any -s 0 -w /sdcard/dump.pcapexitname__exitname__adb pull /sdcard/dump.pcap ~/Downloads/
现在您可以使用Wireshark打开pcap文件。